在非洲,销售商在食品上涂上有毒化学物质以改

- 编辑:大众自然网 -

在非洲,销售商在食品上涂上有毒化学物质以改

根据食品检查员和科学家的说法,撒哈拉以南非洲地区的食品销售商在食品中添加了有毒化学物质,以改善鱼和肉的外观,使数百万消费者面临健康风险。

政府的食品检测能力较弱,加上各种食品的非正式供应链,对渔民和贸易商的监管很少,对粗心的消费公众的健康保护很少。

喀麦隆畜牧、渔业和动物产业部代表兼杜阿拉兽医sergues - claire Nkolo说,一种剧毒杀虫剂Gamalin被用于捕鱼。它被倒在水里,几分钟后,所有的水生生物都死去了,开始漂浮起来。

Douala Youpwe鱼市的熏鱼小贩Patricia Ngono也提到,一些妇女可以避免购买柴火,用剩下的布料来烧鱼来熏鱼。

农场顾问cl&ement Polewa说,野生动物的肉也无法逃脱令人讨厌的做法,因为一些猎人,特别是那些在丛林里待了很多天的猎人,会用福尔马林来保存它们。福尔马林用于防腐和保存人体。屠夫也用福尔马林来减缓肉的分解。Ngono说,福尔马林用于保护猎物,直到猎人回到村庄。美国环保署将福尔马林列为可能致癌物质,并将其与白血病和鼻腔癌联系起来。

亚的斯亚贝巴大学自然科学学院食品科学和营养助理教授Ashagrie Zewdu Woldegiorgis说,埃塞俄比亚农民在把牛奶卖给工厂之前使用了大量的福尔马林来保存牛奶。农民们认为福尔马林是“牛奶药”。Woldegiorgis正在进行的研究表明,牛奶中含有的福尔马林对健康有害。

联合国粮农组织食品安全和质量部门负责人李普说,使用福尔马林被认为是食品欺诈。用它来保存鱼和肉并不是所有地方都被禁止的。

与此同时,水果商贩使用植物检疫产品,如赤霉素或乙烯利,以加速水果成熟或使它们看起来完全成熟。

农业部质量控制部门负责人Jean-Pierre Mba说,这种技术导致的剂量远远高于安全水平。

Woldegiorgis还说,使用苯甲酸钠来保存埃塞俄比亚主要大饼injera的做法被滥用,一些非专业和非法的实体不顾对人体健康的危害,大量使用苯甲酸钠来延长保质期和增加利润。

杜阿拉大学理工学院的raphaongueacute杜阿拉的高级农业技术人员盖伊·梅林·瓦卡姆说,这种做法似乎很普遍。他们用赤霉素或乙烯利处理水果,让它们按照客户的订单及时成熟。

这种做法对消费者产生了负面影响。研究人员说,延长水果货架寿命的物质如福尔马林和其他一些化学物质会导致虚弱、头晕、溃疡、皮肤病、心脏病、癌症、肾衰竭和肺衰竭。

为了避免这些食物,波莱瓦说,如果一个人看到一串大蕉或香蕉的单个水果有相同的成熟度水平,这可能是他们服用了化学物质。根据波莱瓦的说法,自然成熟的香蕉是单独成熟的,而且永远不会均匀成熟。

Nkolo说,如果出售的肉根本没有吸引到苍蝇,那么质量就不好。典型的肉总是会有苍蝇嗡嗡飞过。

瓦坎说,解决这个问题的一个办法是对销售受管制化学品实行更严格的监管。