高胆固醇的人应该消除碳水化合物,而不是饱和

- 编辑:大众自然网 -

高胆固醇的人应该消除碳水化合物,而不是饱和

几十年来,被诊断为家族性高胆固醇血症的人一直被指导尽量减少饱和脂肪的摄入,以降低胆固醇和心脏病的风险。但一项发表在著名期刊《英国医学杂志》(BMJ循证医学)上的新研究发现,没有证据支持这些说法。

家族性高胆固醇血症是一种遗传性疾病,会导致人们的胆固醇水平比普通人高出2-4倍。包括美国心脏协会在内的组织建议他们避免食用动物食品,如肉、蛋和奶酪,并避免食用椰子油。一个由心脏病和饮食专家组成的国际团队,包括五名心脏病专家,审查了家族性高胆固醇血症患者的饮食指南。他们说,他们找不到任何理由让健康专家推荐低饱和脂肪饮食。

“在过去的80年里,家族性高胆固醇血症患者一直被告知要通过低饱和脂肪的饮食来降低他们的胆固醇,”该研究的主要作者、南佛罗里达大学的心脏病研究员大卫·戴蒙德教授说。“我们的研究表明,更‘有益于心脏健康’的饮食是低糖的,而不是饱和脂肪。”

戴蒙德和他的合著者说,低碳水化合物饮食对那些心脏病风险高的人最有效,比如超重、高血压和糖尿病患者。他们的发现与最近发表在《美国心脏病学会杂志》(Journal of the American College of Cardiology)上的另一篇论文一致,这篇论文提供了强有力的证据,表明应该尽量减少会提高血糖的食物,如面包、土豆和糖果,而不是热带油和动物性食品。