研究表明生酮饮食如何积极地改变肠道微生物群

- 编辑:大众自然网 -

研究表明生酮饮食如何积极地改变肠道微生物群

由加州大学旧金山分校(UC San Francisco)的科学家领导的一项全面的新研究,为生酮饮食如何影响肠道微生物群、进而产生更广泛的健康益处提供了有力的新见解。

生酮饮食的理念是限制碳水化合物和糖的摄入,迫使身体进入一种称为酮症的代谢状态。酮症不是依靠碳水化合物来获得能量,而是由肝脏从储存的脂肪中产生酮体。

这种饮食最初是在一个世纪前作为治疗小儿癫痫的方法而发展起来的,但近几十年来,它已经成为一种流行的减肥饮食。随着人们对肠道微生物对一般健康的广泛系统影响越来越感兴趣,越来越多的研究开始关注生酮饮食对肠道细菌的影响。

这项新研究的作者彼得·特恩鲍(Peter Turnbaugh)认为,是一个奇怪的矛盾激发了这项研究。我们知道高脂肪饮食会导致疾病,我们知道一些负面的健康影响是由肠道微生物群的变化调节的。那么,高脂肪生酮饮食是如何产生与一般高脂肪饮食截然不同的效果的呢?

“我对这个问题感兴趣,因为我们之前的研究表明,高脂饮食诱导肠道微生物的变化,促进新陈代谢和其他疾病在老鼠身上,然而生酮饮食,脂肪含量更高的,已经被提议作为一种预防甚至治疗疾病,“恩伯说。“我们决定探索这个令人困惑的二分法。”

为了深入了解生酮饮食对人体肠道微生物群的影响,研究人员招募了17名非糖尿病超重受试者进行了为期两个月的住院研究。受试者生活在一个受控的医院环境中,经历了四周的生酮饮食(15%的蛋白质,5%的碳水化合物,80%的脂肪)和四周的标准饮食(15%的蛋白质,50%的碳水化合物,35%的脂肪)。

粪便取样显示,两种饮食之间的微生物种群发生了巨大而迅速的变化。在19个不同的细菌属中检测到显著的变化。研究人员特别感兴趣的是,当研究对象转向生酮饮食时,双歧杆菌的水平大幅下降。

随后的动物试验证实了生酮饮食和高脂肪饮食之间的微生物组差异。然而,更有趣的是,微生物的变化与酮体水平的逐渐变化直接相关。

“这对我来说有点意外,”Turnbaugh说。“作为刚接触酮类化合物领域的人,我曾以为,一旦碳水化合物摄入量达到足够低的水平,产生酮类化合物是一种孤苦无获的效果。但这表明你可能很快就会受到酮症的影响。”

研究还发现,只要在高脂肪/高碳水化合物饮食中加入合成酮体,就可以产生与生酮饮食相关的微生物变化。这表明,这是一种特殊的代谢转变,生产酮体,导致下游影响的微生物。

“这是一个非常有趣的发现,因为它表明生酮饮食对微生物组的影响不仅仅是饮食本身,而是饮食如何改变身体的新陈代谢,进而对微生物组产生下游影响,”Turnbaugh补充说。“对许多人来说,保持严格的低碳水化合物或生酮饮食是极具挑战性的,但如果未来的研究发现,酮体自身引起的微生物变化对健康有益,这可能会使一种更美味的治疗方法。”