汉堡王通过改变奶牛的饮食来应对气候变化

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汉堡王通过改变奶牛的饮食来应对气候变化

汉堡王正在对其奶牛进行干预。

为了限制牛只对气候变化的影响,该连锁店添加了柠檬草,重新平衡了一些牛的饮食。汉堡王周二表示,通过调整他们的饮食,他们相信可以减少奶牛每天约33%的甲烷排放量。

牛在消化过程中会释放出甲烷,这已经成为大型汉堡连锁店潜在的公关障碍。

根据美国环境保护署(Environmental Protection Agency)的数据,2018年农业温室气体排放占美国温室气体排放总量的9.9%。其中,牲畜排放的甲烷(称为肠道发酵)占农业部门排放的四分之一以上。

在一个夸张的国家政治舞台上。

潜在客户也以环境和饮食方面的担忧为由减少了肉类的消费。汉堡王和竞争对手麦当劳已经在菜单上增加了肉类替代品。

两年前,麦当劳表示正在采取措施减少温室气体的排放。它调整了巨无霸和四分之一磅牛肉的生产方式。该公司当时表示,预计到2030年,这些变化将阻止1.5亿吨(1.65亿吨)温室气体排放到大气中。

汉堡王与墨西哥州立自治大学和加州大学戴维斯分校的科学家合作,测试并开发在奶牛日常饮食中添加100克柠檬香草叶的配方。初步测试表明,柠檬草的叶子帮助奶牛在消化食物时释放更少的甲烷。

周二,汉堡王在迈阿密、纽约、奥斯丁、波特兰和洛杉矶的一些餐厅推出了他们的“减少甲烷排放牛肉汉堡”,该汉堡用的牛肉来自排放较少甲烷的牛。

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